Del paisaje a la mesa: elaboración de pintxos con plantas silvestres

Taller dedicado al conocimiento y aprovechamiento gastronómico de las plantas silvestres de temporada. Durante la actividad se identificarán diferentes especies, se conocerán sus propiedades y usos gastronómicos y se abordarán aspectos relacionados con su recolección y aprovechamiento responsable. El taller incluirá la elaboración colectiva de pintxos con plantas silvestres y una degustación final, poniendo en valor la biodiversidad local y su relación con la alimentación.

Las inscripciones comenzarán el 2 de octubre a las 10:00 h en la Oficina de Turismo de Gorliz, tanto de manera presencial como por teléfono (94 677 43 48)